Sobre a Sani
Nossa Experiência
Atuamos há mais de 10 anos na consultoria de alimentos para pequenas e médias empresas que comercializam alimentos e bebidas na Grande Florianópolis, como restaurantes, hotéis, escolas e mercados, entre outros.
Nosso foco é garantir a segurança dos alimentos por meio da identificação de pontos críticos e da implementação de ferramentas de controle. Atuamos diretamente no controle de qualidade dos produtos e serviços, assegurando padrões elevados.
Na nutrição escolar, nosso objetivo vai além de garantir a qualidade higiênico-sanitária dos alimentos oferecidos nas escolas. Também buscamos formar hábitos alimentares saudáveis em toda a comunidade escolar, por meio de cardápios equilibrados e atividades de educação nutricional, colaborando assim com a promoção da saúde.
Combinamos responsabilidade, flexibilidade e compromisso para oferecer soluções personalizadas que atendem às necessidades específicas de cada empresa
Nossa especialista
Bruna Fariello Interlandi - Nutricionista
Bruna Fariello Interlandi é Nutricionista e responsável pela Sani Consultoria em Alimentos.
Formada em Nutrição pela UFSC (Universidade Federal de Santa Catarina) em 2011, Bruna posteriormente se especializou em gestão, concluindo um MBA em Gestão Empresarial em 2018. Em seguida, realizou seu Mestrado em Segurança dos Alimentos na renomada Universidade de Lisboa, na Europa, em 2024.
Com mais de 10 anos de experiência, Bruna atua tanto no controle de qualidade e segurança dos alimentos em hotéis, restaurantes e supermercados, quanto na nutrição escolar em escolas particulares da Grande Florianópolis.
Inspirada por grandes professores ao longo de sua trajetória, Bruna tem um gosto especial por ministrar cursos e treinamentos, com o objetivo de compartilhar o conhecimento adquirido e impactar positivamente a prática profissional dos colaboradores do setor.
Seu objetivo profissional é contribuir para que pequenas e médias empresas operem de forma organizada e profissional, garantindo tranquilidade e segurança nos serviços e produtos oferecidos ao público.